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石墨在高温情况下会氧化的，一般在400度时，就开始发生细微的氧化，但人眼是观察不出来的，随着温度的增加，石墨的氧化会加大，这时候应该加以用气体保护或抽真空来保护，就是你所说的氮气来保护了，一般加氮气保护可以达到2000多度，如果温度再高到3800度的时候，才会出现你所说的哪样，在石墨的表面形成石墨的蒸气。要达到这个温度，要加惰性气体才可以达到的，不然，达不到，一般到4350度时，石墨才开始变软。