1.工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒，中文名工业乙醇;纯度一般为95%和99%。
2.工业酒精主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜;酮造的工业酒精般乙醇合量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格比较贵。
3.工业乙醇为无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味，溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解许多有机物和若干无机物。具有吸湿性，能与水形成共沸混合物，与铭酸、次氨酸钙、过氧化氢硝酸、硝酸铂、过氨酸盐及氧化剂反应剧烈，有发生爆炸的危险。易挥发，极易燃烧，火焰淡蓝色。蒸气与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限4.3-19.0%(体积)。微毒，有麻醉性，饮入乙醇中毒剂量75-80g.致死剂量为250-5009。空气中-高容许浓度1880mg/立方米。
